🥬菠菜怎么能有这种神仙味道啊！！

一到夏天或者没胃口的时候，就想念这盘果仁菠菜
看起来平平无奇，吃起来是真的绝！
关键在于芥末的加入和现炸的辣椒油，香气层次瞬间就上来了

💡 低卡秘诀在这里：
✔️ 菠菜要选嫩的，焯水去掉草酸，营养更好吸收
✔️ 芥末膏是低卡调味的神器，一点点就能让味道非常有层次
✔️ 花生米虽然香但要控制量，抓一小把提供优质脂肪和脆脆的口感就好
✔️ 辣椒油少放红油多放干辣椒碎，香味不减热量更低！

食材准备：
菠菜：250g左右，洗净后焯水1分钟左右
捞出后放入冷水中降温，挤干水分
切成3~5cm长小段备用

菠菜调味：
盐：1g左右（干燥的食指+拇指捏2撮）
鸡精/味精：1g
生抽：8g（1瓷勺）
辣椒油：10g（1瓷勺）
炸花生米：20~30粒
芥末膏：1~2g
*辣椒油和炸花生米的做法，在片尾有分享

自问自答环节：
Q：有啥干辣椒种类推荐不？
A：二荆条（香辣均衡）、天鹰椒（中辣）、灯笼椒（微辣）、子弹头（香辣均衡）、小米辣（高辣）、石柱红（高辣）

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