#辛追夫人同款美食是什么味道##美食碎碎念#

之前逛博物馆一直好奇
辛追夫人天天吃的汉代美食，到底是什么味道？

说实话，比现在很多网红家常菜都温柔很多
完全不是大家想象的古早怪味，超适合日常吃

🥩汉代炙肉（古代版干净烧烤）
真的被惊到了
它不放孜然、不放辣椒那些重口调料
就简简单单花椒、生姜、一点点盐腌一下
干烤出来的
吃起来是很纯粹的肉香，干爽不油
越嚼越有味，吃完嘴巴干干净净的，不齁

自己在家随便就能做
肉切厚一点，不用焯水
腌个十来分钟，平底锅慢慢煎干就行
口味淡、想吃健康一点的，可以试试这个做法

🍲湖藕莲子排骨汤（汉代养生汤）
这道真的就是老底子湖南家常味
我平时炖肉总爱丢一堆大料
做完古食谱才发现
古人炖汤超级简单
就姜片、排骨、藕、莲子

炖出来味道特别温润
藕粉粉的，汤是淡淡的清甜
一点不厚重，喝完整个人很舒服
肠胃弱的人喝着毫无负担

🥣牛白羹（古代拌饭酱）
看着不起眼，但巨下饭
就是牛肉慢慢熬成的浓汤糊糊
味道很稳、很朴素
没有乱七八糟的添加剂口感
纯肉香，拌米饭能多吃小半碗

🍘甜酒黄米小饼
它的甜真的很低很低
不是现在糕点那种糖精甜腻味
是粮食本身淡淡的甘香
糯叽叽的，配口温水或者甜酒吃
饭后小垫一口刚刚好

不重油、不重盐、不靠调料堆味道
就是吃食材原本的口感和香味

我们现在总追求重口刺激
吃多了反而容易腻、胃不舒服
偶尔换换这种清淡简单的吃法
还挺治愈的http://t.cn/AXiuwdut http://t.cn/AXiu4i8M