我在韩国吃得最难忘的料理就是감자탕，中文一般会翻译成“脊骨土豆汤。

韩国人爱喝那种大锅炖汤，这道尤其美味。

带很多肉的猪脊骨（骨边肉最美味了不是吗），粉粉的土豆，紫苏叶，晒干的萝卜缨子，苏子粉（会带来特殊香气，增加汤的浓稠感，很灵魂），热热闹闹炖成一大锅，好吃极了。

韩国人也管这个叫解酒汤，吃这么一大锅热乎乎的蛋白质加碳水，确实什么酒都醒了。

从韩国回来之后，我又去大阪的韩料店点了一锅，调味差一截子也就罢了，大概店家是考虑到日本人嫌猪脊骨不风雅，不会啃骨头，店家用的居然是大块的排骨，一大坨连着骨头的死肉，一点不入味，完全失去了脊骨汤的风韵。

那一瞬间我确实理解了皇上看到甄嬛穿纯元旧衣为什么会生气，菀菀类卿，然除却巫山非云也，我看到菜单上这锅汤也叫脊骨土豆汤，确实有点愤怒了。

(配图是我在首尔吃的，好吃！同行的小伙伴也觉得好吃！我觉得大多数中国人都会喜欢) http://t.cn/z8AQ57A