一个很实在的原因是，在古代，酒是粮食酿的。对大多数普通家庭来说，只有丰收年景，有了富余的粮食，才舍得去酿酒。因此，酒从古至今，都算是一种“奢侈品”或“享受品”，而非像茶那样，是家家户户每日离不开的“必需品”。
这个小小的区别，似乎也预示了茶与酒在中国人生活中扮演的截然不同的角色。它们一个清醒，一个迷醉；一个向内，一个向外；一个关乎日常，一个连接性情。
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儒金茶庄