没有油炒和油炸，只是图一有个热油泼辣椒和葱和酱油的调味。
三个说是凉菜其实都是热拌的，图一是蒿子杆拌豆腐、图二是芥末蒿子杆、图三是芥末菠菜（现在买不到那种高杆的嫩菠菜了。
有些菜还是要热拌才更好吃，我们店从来也没有过厨师，以上出品都是店里大姐们的手艺。 http://t.cn/z8BJh7b
发布于 北京