想要尝鲜？试试乌米豆沙粽子！乌叶染米自然黑，红豆沙手工熬制绵密细腻，蒸熟后乌米软糯Q弹，豆沙入口即化，粽叶清香扑鼻。零失败做法，新手也能做！端午在家做，全家都爱吃，做伴手礼也拿得出手！

食材：
乌米625克
豆沙馅300克
粽叶20片
清水2500克

制作方法：
1、把乌米清洗干净，豆沙馅分成30克/个的剂子搓圆备用
2、取一张粽子叶，从一半的位置先向下，再向右横向折叠45度，再向下折叠90度，形成一个锥形兜，且底部有包边，米无法露出
3、先装入1/3兜的乌米，然后放入一颗豆沙馅，继续用乌米把粽叶兜填满压实，再取一片粽叶，给前面的粽子兜加一个高出来的围边
4、先向内按压下面的粽叶，再将两侧的粽叶分别向中间折叠、收紧，最后将上端的粽叶向下对折收紧，用绳子把粽子缠绕绑紧
5、将包好的粽子放入电压力锅中，加水量没过粽子，选择煮饭模式大约28分钟把粽子煮熟，出锅趁热吃即可，晾凉吃也行。

小贴士：
1、红豆馅的做法看我视频《红豆馅》，不喜欢吃油豆沙的可以不加油，把水份炒的差不多就可以用；想省事的也可以直接买现成的用
2、乌米染色时用水泡过，所以清洗干净直接用就行，不需要再泡发了
3、粽子的大小取决于粽叶的大小，以及包粽子的熟练度，我用的是大号粽叶9-12厘米的，买粽叶会送棉线绳子
4、这个配方大约可以做10个粽子#微博vlog大赛##微博vlog 大赛##我的美食日记##小吃##甜品##零食##视频百亿流量扶持计划##我的美食日记##微博尝鲜计划##微博兴趣创作计划##粽子##端午节##乌米# http://t.cn/AXidUF6i