【#新鲜零食店火成小山姆# 】#金粒门单店月销最高400万# 零食赛道又卷出了新花样。去年是量贩零食拼低价、铺门店，今年是主打短保质期的“新鲜零食”在各个城市冒了出来，攻占商场B1。

最早的玩家是金粒门，早在2020年就在长沙开了第一家店，开创了“零食+奶茶+卤味”的大店玩法。随后，一栗NUT CO.在北方铺开；蒲妈妈从宁波起家，主攻浙江和福建；几多全则从长沙出发，门店扩张到南昌、重庆。

事实上，如果走进新鲜零食的门店，会发现它们在多个维度上都在向山姆靠拢。装修上，类似山姆的工业仓库风，空间氛围打造“现做现卖”的现场感，提供大量试吃；自有品牌的包装逻辑也借鉴了山姆的风格，只不过把大包装换成了小份装，因此也被大家称为“小山姆”。

从数据来看，新鲜零食门店的销售额是很可观的。综合多家媒体的报道，金粒门单店月销最高能做到400万元；鸣鸣很忙旗下的“有·推荐”虽然只试水开了一家店，但日均销售额已经稳定在15万元。（DT商业观察）http://t.cn/AXidoY91