简单说下我蒸鱼的做法哈

🐟把鱼身划几刀，塞点姜片，把大葱段垫在盘子下面，把鱼放上葱段上面蒸十几分钟（具体看鱼的大小，中等大的鲈鱼我一般蒸12-13分钟，鱼比较大的话就适当加一两分钟）

🐟蒸好后把盘子里的水倒了，把这些姜片、葱段扔了，（可以给鱼换个盘子）

🐟烧几勺热油，要很热很热冒烟的那种，“撕拉！”一声浇到鱼身上

🐟最后再浇汁，懒得弄汁的话可以直接用蒸鱼豉油。想弄得更好吃，有一个万能海鲜汁大家可以试试：蚝油、生抽、一勺糖、加一点水一起烧滚，葱姜切丝浇入一勺热油（可以把刚刚浇鱼的油留一点来浇葱姜丝）把烧滚的汁倒进来搅拌均匀即可。这个汁既可以淋清蒸鱼，也可以当白灼海鲜的蘸料，嘻嘻！

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