#广东潮汕无米粿火出圈# 潮州无米粿又称水晶球，在潮州已有悠久的历史，因为在制作过程中没有大米加入遂被称为“无米粿”。传说当时有位媳妇因为家中一时没有大米，遂把番薯磨成粉料制作成粿皮，再加入馅料。心灵手巧的这位潮州妇女更是这样做出了别出心裁的“无米粿”来了。街头巷尾随处可见的小吃店里、小吃摊上，有买无米粿的身影，给一代又一代的潮州人在心里上留下不可磨灭的记忆。（来源：潮州市文广旅体局非遗科 ） http://t.cn/A6cAx8V9