#泡药杨梅自己都不敢吃凭什么卖#【九派时评丨#泡药杨梅代价由整个产业承担#】自己不敢吃的杨梅，凭什么卖给别人吃？一筐筐杨梅被倒进泛着刺鼻气味的红色液体里，浸泡之后捞出来，颗颗鲜红欲滴、甜得不像话。这一幕，发生在福建漳州龙海区的杨梅收购点。每年五月，杨梅进入集中上市期，这里光一家收购点一天就能发出上千斤，旺季超过五千斤。这些“问题杨梅”大多发往批发市场和电商平台，悄悄摆上了消费者的果盘。#消费者谈杨梅色变水果店发声#

消费者买到的，是经过违禁防腐剂脱氢乙酸钠和号称蔗糖8000倍甜度的“三无”复合甜味剂浸泡的杨梅。专业人士警告，长期食用这类成分不明的添加剂，可能损伤神经系统和肝肾功能，对青少年神经系统发育影响尤为显著。——也就是说，这盘杨梅不仅能“甜”，还可能“毒”。而信任一旦被透支，代价是由整个产业链来承担的。

事件曝光后，杨梅市价大跌、销量锐减。杨梅被大量退货、下架。但最委屈的，是那些老老实实种杨梅的果农。也有不少规范种植杨梅的果农，凌晨采摘，上午发货，全流程严格管控，冷链直达。可惜的是，少数黑心收购商用一桶药水，让“杨梅”两个字在消费者心里蒙了灰，也让那些辛苦种好杨梅的人无辜“躺着也中枪”。这不是第一次，也不会是最后一次。从“甲醛白菜”到“药水杨梅”，食品安全问题等到媒体曝光才行动，说明常态化监管仍然没能跑在“出事”之前。在源头产区，由于添加剂使用方式隐蔽，不法商贩早已摸索出规避检查的应对手段，日常抽查难以抓现行。这是基层治理的普遍困境——违法成本低、查处概率低、发现难度大。

所以，光查收购点是不够的。那些来源不明的“三无”甜味剂和散装防腐剂，从哪来？谁在生产？谁在销售？不顺着添加剂往上追，今天泡的是杨梅，明天就可能泡荔枝、泡草莓。查末端只是堵漏，查源头才能斩断黑色产业链。当然，也没必要因为一件事对所有杨梅“谈梅色变”。事实上，优质产区的杨梅一直在负重前行。浙江慈溪、余姚等主产区近两年累计抽检杨梅近7000批次，合格率100%。事件发生后，宁波市市场监管部门迅速开展专项加检，所有抽检批次均合格。

漳州龙海当地已成立专项整治工作专班，启动为期45天的整治行动，全覆盖排查收购点，排查流通全链条。这是必要的亡羊补牢，但消费者更想看到的，是“补牢”不必等到“亡羊”。一个产业要毁掉很容易，几桶来路不明的药水就够了。一个产业要重建却很难，那需要每一个从业者、每一个监管部门、每一个环节，日复一日地守住底线。杨梅这个夏天还会上市，但消费者对“泡药杨梅”的疑惧，需要监管和行业用行动才能冲淡。一颗干净的杨梅，不应该成为奢侈品；经商人一颗干净的良心，也不应该成为奢侈品。（@九派新闻 评论员 文和刀） http://t.cn/AXig2KCJ