牛肉烧豆腐

食材：牛肉、嫩豆腐、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉

1. 牛肉切片，加生抽、淀粉、少许油抓匀腌制10分钟；豆腐切小块焯水去豆腥捞出。

2. 热油爆香葱姜蒜、干辣椒，下入牛肉滑炒至变色盛出。

3. 留底油放豆腐，加生抽、少许老抽、清水焖2分钟。

4. 倒入牛肉炒匀，放盐、白糖调味，大火收浓汤汁即可出锅。

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