孩子生长发育所需营养包含哪些内容？
脂肪是一种富含热量的营养物质。它主要供给机体热能，帮助脂溶性维生素吸收，
构成人体各脏器、组织的细胞膜。储存在体内的脂肪还能防止体热散失及保护内脏不
受损害。
蛋白质是儿童生长发育所必要的物质。除了保证膳食中有足够的蛋白质数量以外，
还应尽量使膳食蛋白质的必需氨基酸含量和比例适合儿童的需要，这就是说还要注意
孩子饮食中蛋白质的质量。
水是生命之源，是各种营养物质在人体内消化、吸收、运转和排泄的基础。
碳水化合物是供给机体热量的营养物质。摄入不足可导致机体生长发育迟缓，体
重减轻；如果摄入过多，则造成脂肪积聚过多而肥胖。
热能是维持人体各种生理功能的重要因素。热量供给不足，可使儿童生长发育迟
缓，体重减轻；热量供给过多，又可能导致儿童肥胖，日后患有肥胖相关疾病的凶险
性就会增加。
维生素是人体内含量很少的一类低分子有机物质。
（1）维生素 D：主要调节钙、磷代谢，帮助钙的吸收，促进钙沉着于新骨形成部位。
儿童如果缺乏维生素 D，容易发生佝偻症及手足抽搐症。
（2）维生素 B1：能促进儿童生长发育，调节碳水化合物代谢。缺乏维生素 B1 时，
儿童生长发育迟缓，会出现神经炎、脚气病（皮肤感觉过敏或迟钝、肌肉运动功能减
退、心慌气短、全身水肿或急性心力衰竭）等。
（3）维生素 B2：缺乏维生素 B2 时，儿童生长发育受阻，易患皮肤病、口角炎、
唇炎等。
（4）维生素 A 和胡萝卜素：维生素 A 能促进儿童的生长发育，保护上皮组织，
防止眼结膜、口腔、鼻咽及呼吸道的干燥损害，有间接增加抵抗呼吸道感染的能力，
还可维持正常视力，防止夜盲症。
此外，学龄前儿童对钙、铁、锌、碘等也有不同程度的需要，在饮食营养中应予
重视。含钙丰富的食物主要有奶类、大豆制品、海带、芝麻酱、绿叶菜等。#日常[超话]##涨知识 #