#抽查寿司郎20个餐盘10个有残渣#【#寿司郎无证经营餐具不干净被罚#】
近日，知名回转寿司品牌寿司郎杭州一门店被罚没超6万元，相关行政处罚决定书显示，该店被抽查出无证经营冷加工糕点、专间管理不规范，此外，执法人员两度检查均发现餐具未洗干净。

5月19日，涉事门店寿司郎（萧山万象汇店）向南都湾财社记者表示，确实有这样的事情，但目前门店已全部整改完毕。同日，南都湾财社记者采访寿司郎相关负责人，截至发稿前未得到回应。

杭州市萧山区市场监管局于4月27日对涉事企业北京寿司郎餐饮有限公司萧山区第一分公司作出行政处罚。行政处罚决定书显示，涉事公司被通报存在三个违法行为。

一是无证经营。今年1月5日，执法人员检查发现，该门店未经许可擅自超越食品经营许可证核准的经营项目，自2025年10月18日起，开始制售冷加工糕点，如芒果千层、草莓千层、芝士蛋糕等。至查获时，其冷加工糕点累计销售额40618元，成本为12171.67元。萧山区市场监管局认为，该门店没有冷食类食品制售（冷加工糕点）许可，属于无证经营的违法行为。

二是专间管理不规范。涉事门店员工出入专间未二次更衣、洗手、消毒。萧山区市场监管局表示，该局于2025年11月4日发现该违规行为，并已对门店给予警告。

三是未将餐具清洗干净。处罚决定书显示，执法人员于1月5日在该门店刺身专区抽查10只餐盘发现，盛装成品刺身的铝盘上有大量水渍，且有食物残渣，执法人员在出品区抽查20只餐盘，10只表面有食物残渣。2月5日，因有投诉举报，执法人员再次到该门店检查，抽查待使用餐具10件，其中6件表面有饭粒残渣，仍未洗净。

萧山区市场监管局表示，对该公司责令改正，给予警告，没收违法所得28446.33元，并处罚款38000元。（记者 冯家钜）
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