教给大家一个到了外地寻找美食的方法，
一找一个准儿！

你看看有没有店名上带“代购”俩字。
这种店，
一般都是店里生意很好，根本忙不过来，所以自己没有开通外卖，而很多人又想点他们家外卖，所以就有了专门代购他家的店。

比如威海的家外婆，
生意好到工作日的中午也爆满，
他们自己家没有外卖，
但是有代购[笑cry][笑cry]

我昨天靠这个方法在合肥点了一家
严大头牛杂馆。
惊人的好吃！！！
你自己选牛杂和配菜，它给你配好，
你会收到一锅热汤，里面藏着各种牛杂和菜，
你就慢慢捞就行了。

收到的那一刻感觉平平无奇，
但把葱花和芝麻撒到汤里，香味立马出来了！

我点了牛脊髓，毛肚，百叶，牛筋，牛肉，黄喉，牛鞭，牛板筋。
（我第一次点牛鞭，因为必须8两起送，我还差一两，我就点了个没吃过的，事实证明和牛筋吃起来很像，我都分不清哪个是哪个。食谱又广阔了一点。）

配菜点了萝卜，馓子，素丸子。
这三样配菜太灵魂了！

虽然一堆牛杂，但吃起来一点牛味都没有，
该嫩的嫩，该脆的脆！牛板筋和牛筋都很好吃，不是那种咬不动，牛板筋很弹，牛筋炖的很糯。

馓子和素丸子，干吃嘎嘣脆，
泡在汤里吸满汁，半脆半软，绝了！！

它这个辣汤绝非等闲之辈，
并不是普普通通火锅底料的辣汤，
是很香的辣汤，
我选的微辣，也不怎么辣。

萝卜也超好吃，很入味，没有吸油，但是被汤汁泡的很入味！！！这种红油多的汤底，选配菜，不要选叶子的，太吸油了。
萝卜，青笋，土豆什么的合适。

我一边吃一边感叹：
威海怎么没有类似的店啊！

虽然我每次都要发出这样的感叹，
但是是真的，
威海竟然没有一家牛肉店是这样的，
基本都是牛肉汤和潮汕牛肉火锅。

牛脊髓，百叶，黄喉，
我爱吃好多牛杂啊！
每个城市都应该有这样一家牛杂店！

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