我看一个博主吃饭是一早吃四五个鸡蛋，没其它了，
这样不行。虽然蛋白质很重要，而鸡蛋确实是最经济实惠的优质蛋白。

简单说蛋白质负责造零件、修细胞，
优质油脂负责造激素、发信号、助吸收，
缺了油，蛋白质吃再多也发挥不了作用。

有一个非常重要的概念是：人体的所有激素都靠优质脂肪合成。
你没看错，是所有。
咱们身上有几万亿个细胞，细胞膜的70%都是脂质。
地中海饮食之所以被誉为全球最健康饮食模式，就是因为它含有很高比例的健康油脂，
当然这不是说咱们国人都要学习那边的人怎么吃饭，但我们可以借鉴精华融入我们的饮食。

我的早餐有多种油脂：橄榄油，核桃油，亚麻籽油。
🔸亚麻籽油直接喝很腥，但混合酸奶后就好多了；
🔸核桃酱，千万不要买那种过滤掉油脂的渣滓，要选这种不过滤的，你看它比较稀？搅拌一下再吃，和芝麻酱一个道理，芝麻酱和油会分层，它没有过滤掉珍贵的油脂；
🔸橄榄油是很典型的地中海优质油脂，我家吃橄榄油多其实是因为我先生，我尊重他的饮食习惯，不然其实我我更加推荐咱们国人的山茶油。

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