【“100%椰子水”再调查：#又5款送检椰子水疑似加水加糖#】#椰子水掺水和糖问题或出于原料端#今年2月底，@新京报 消费研究院对市面上四款热销“100%椰子水”产品进行了检测，结果均显示疑似添加外源水、外源糖。随后，“椰子水掺假”话题迅速登上各大平台热搜，一些椰子水品牌也晒出检测报告试图“自证清白”。（此前报道：http://t.cn/AXcK4mxj）

近日，@新京报 消费研究院另选取五款椰子水产品，在公证处全程监督下完成封样，委托相关检测机构，依旧采用稳定同位素指纹技术检测。检测报告显示，该五款产品均疑似添加外源水、外源糖，其中三款还被检出多项理化指标超出行业规范指导值，被检测方认定其“不符合欧洲果汁行业绝对质量要求”。由于目前国内尚无针对椰子水的专项检测方法与强制标准，相关产品主要参照《果蔬汁类及其饮料》国家标准执行。

同时，新京报消费研究院联系了另一家机构，通过光谱检测技术，比对上述产品与椰青所含标志物的荧光强度以作参照。检测筛查结果显示，其中三款产品与椰青标志物参考值严重偏离。

有业内人士称，椰子水产品的“造假”现象，并不一定是品牌方主动造假，或许是海外的原料端就已经被掺了水和糖。公开信息显示，今年以来，椰子产地之一的泰国方面查获大量用清水和香精勾兑的“假椰子水”。据泰国当地媒体报道，执法人员在现场发现，这两家工厂的产品并非由天然椰子榨取，而是直接将清水与香精混合，调出类似椰子水的味道和香气，属于典型的假冒伪劣食品。

某快消品行业公关负责人也表示，上游原料供应商的可靠性、生产过程有无纰漏，都要被纳入风险排查。一位椰子水行业从业人员称，要想原料不被掺假，只能品牌方自己监控，从椰子运到工厂再到开椰子取水、消毒杀菌、封装装车等一系列流程都要全程跟进。“一旦有一个环节疏漏，则会让造假分子有机可乘。”全文： http://t.cn/AXisIbul