#给阿嬷的情书 导演预判#这也说明，善良的人终会有好的回报。看完阿嬷的情书，越发想吃橄榄菜，或许是我人生第yi道预制菜

1、橄榄洗净，扔进电饭锅，按煮饭键焖1小时——这时候满屋都是橄榄香
2、咸菜/梅干菜泡水1小时，洗净后疯狂切碎，越碎越入味
3、起锅烧油，下橄榄和咸菜碎，大火翻炒出香气
4、加入酱油、白糖、盐，倒水没过食材，转小火熬3小时——等水慢慢消失，油亮亮地浮出来就成了
5、放置越久越黑，味道越沉越浓
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PS：熬好的橄榄菜装进密封罐，冷藏能存半个月。早上挖一勺拌粥、配馒头，或者炒肉末——阿嬷的滋味随时在线
#给潮汕美食的情书##给阿嬷的情书里的潮汕美食##风味人间里的潮汕美食#