大阪最爱的两款面：担担面和油面。
图1-5: 这家担担面又旧又小，又在巷子里不显眼的拐角处。仅有12个餐位，门口却一直排着长长的队伍，而且都是当地人，几乎没有游客。每次路过，我都想这家一定很好吃。不是游客打卡地，大众点评评分仅3.9，但！真好吃麻辣咸香，汤汁浓郁，有淡淡的芝麻酱香气。对于口轻的人来说有点儿咸，但打入一整颗生食蛋后，中和了咸度，且增加了面条的爽滑，每一口极弹的面条都裹满浓郁的酱汁，大口吸入，一个字：过瘾[馋嘴]（晚上10:30的排队时常大约1个多小时）
图6-9: 油面！简单来说就是没有汤汁的拌拉面，用熬制浓缩的汤汁调味，吃的时候可以加上柚子酱、蒜、醋、和辣椒油。可以想象成浓郁猪骨汤汁味道的油泼面。面条很劲道，每次我都可以自己干掉一整碗，要知道我是吃方便面一碗都要剩下半碗的人。但一定要加醋，不然太香了略腻。[awsl][awsl]