#烟火里的广西#【北海美食攻略，快来解锁滨海地道舌尖风味[点赞][点赞]】滨海北海依海而生、因海味出彩，坐拥优质海洋资源，孕育出种类丰富、鲜甜地道的特色风味。来北海旅居游玩，不止有碧海银滩的绝美风光，各类鲜活海鲜、特色小吃、养生美食应有尽有，一站式解锁滨海城市独特的饮食魅力与文旅烟火！#2026中国网络文明大会# 广西不止有#

🏙美食打卡推荐地：侨港风情街
推荐下午前往游玩，漫步海边步道，吹拂海风、观赏绝美海上日落，入夜后开启烟火气美食之旅。街区汇聚浓郁异域风味美食，鸡丝粉、蟹仔粉、卷筒粉等特色粉类应有尽有。
各类传统糖水品类齐全，清补凉、马蹄糖水、沙谷米糖水清甜解腻，特色流沙包口感软糯、入口即化，丰富美食满足多样味蕾需求。

🍤北海特色海鲜美食
🦐濑尿虾
也叫爬虾、虾耙子，是北海经典海产。日常潜伏于海底泥滩，肉质饱满鲜嫩。主流吃法分为两种，清蒸蘸酱醋，最大程度保留本味；椒盐油炸，外皮酥脆、肉质鲜香，口感层次十足。
🐚北海文蛤
俗称车螺，主产于北海沿海浅滩，是南海优质贝类资源。肉质滑嫩脆爽，富含蛋白质，可煲汤、烩煮、爆炒，吃法多样，味道鲜甜，也是本地对外输出的特色海产品。
🧂沙蟹汁
北海特色风味酱料，依托本地丰富的海边沙蟹制作而成，全程无加热工序，自带独特鲜香。常作为白切鸡、水果蘸料，也可烹饪沙蟹汁焖豆角，是本地人偏爱地道风味。
🐟老虎鱼汤
北海稀缺特色菜品，老虎鱼对生长环境要求严苛，捕捞数量稀少。鱼肉味道鲜美，鱼皮脂兼具美容养胃的滋补价值，是懂美食的游客必尝的滨海鲜汤。
🦑香煎鱿鱼筒
北海各大餐馆标配特色菜，选用新鲜小鱿鱼制作。可搭配韭菜、洋葱爆炒嘴须，香脆入味；也可油煎调味，口感浓郁；偏爱清淡可选择白灼，原汁原味凸显鱿鱼鲜甜。
🐟煎奎龙鱼饼
初秋的奎龙鱼肉质最为肥厚，将鲜鱼去骨拍扁，搭配香葱、酱油、五香粉等调料塑形，慢火煎制而成。成品香气浓郁，鱼肉鲜甜，是本地家喻户晓的家常美味。
🪱白灼沙虫
北海独有珍稀海产，生长于海边沙地。处理干净后大火快炒，色泽洁白，入口脆嫩鲜甜，口感绝佳，风味不输名贵海味，是极具代表性的滨海特色菜。
🐟北海红鱼干
制作工艺历史悠久，依托海上新鲜红鱼，在船甲板上自然晾晒制成。经典吃法为红鱼干煲猪肉，焖煮后鱼干咸香、五花肉肥而不腻，是北海经典特色硬菜。

🍲北海特色风味小吃&养生菜品
🥘瓜皮醋
北海特色滋补美食，以干老瓜皮、五花肉为主要食材。最初为产后滋补食材，后成为节庆家常美食，色泽红润，寓意生活红火，口感温润滋补。
🍘萝卜糕
北海经典名吃，口感软滑细腻。趁热食用软糯适口，冷藏定型后煎制，外皮微焦、内里绵软，风味更加独特，是老少皆宜的特色糕点。
🥧杯仔米乙
北海本土特色早餐小吃，以大米磨浆制作，分甜、咸两种口味。咸味为纯净白色，甜味添加红糖呈浅咖啡色，口感软糯，是本地人熟悉的城市味道。
🦪珍珠贝肉
取自育珠海贝，肉质乳黄鲜嫩，口感爽滑。可煮粥、清炒、油炸、炖汤，鲜味浓郁。贝肉中偶留细小珠粒，当地寓意吃到珍珠可收获好运。
🐟梅香鱼
北海特色腌制鱼肴，不限定鱼的品类，选用新鲜大鱼搭配足量食盐腌制制作，风味独特，是本地极具代表性的渔家风味菜。
🥣青蟹生地汤
北海经典养生靓汤，选用本地优质青蟹搭配生地熬煮。汤品营养丰富，兼具清凉解毒的养生功效，是海边居民常年喜爱的滋补汤品。
🍗泥窑鸡
北海特色风味肉食，以特色泥土高温焗烤而成，鸡肉香气浓郁、肉质入味，口感醇厚，兼具温补强身的食用价值，风味独特别致。

信息来源：广西旅游发展委员会、北海市旅游文体局
综合整理：广西壮族自治区文化和旅游厅