#官方通报泡药杨梅#
漳州市食品安全委员会办公室于2026年5月20日通报了引发全国关注的"泡药杨梅"事件处理结果，5名涉案人员被刑事拘留，查扣的765公斤问题杨梅和20.1公斤违规添加剂已全部销毁，并启动45天专项整治行动。
事件背景与处理进展
违规事实
5月15日媒体曝光漳州龙海区浮宫镇、白水镇部分杨梅收购点存在非法添加行为，涉事商贩使用国家明令禁用的防腐剂脱氢乙酸钠及甜度达蔗糖8000倍的三无甜味剂浸泡杨梅，主要目的是掩盖早熟杨梅酸涩口感并延长保鲜期，便于长途运输至浙江、上海等地。现场工人坦言"泡药的自己不敢吃"，但日均发货量超千斤。
执法行动
漳州市成立专班开展联合执法，核查发现5家涉事收购点，现场查扣问题杨梅225公斤，后续溯源追回540公斤，合计销毁问题杨梅765公斤；查扣违规添加剂20.1公斤；行政立案12起，刑事立案2起并刑拘5人。5月16日至20日期间对639批次市场流通杨梅进行检验，结果均合格。
长效机制
启动为期45天的专项整治，覆盖杨梅采摘至销售全周期。措施包括：干部驻点监督所有收购点；实施杨梅检验合格销售、承诺达标合格证、外运报备、收购商"黑名单"等制度；举一反三开展全市食品安全排查。设立监督热线0596-12315，呼吁公众持续监督。
违规添加剂的危害
健康风险：脱氢乙酸钠长期摄入会损伤肝肾、干扰内分泌；三无甜味剂含超量糖精钠或甜蜜素，可能导致头晕、记忆力衰退，对青少年神经系统发育危害显著。
辨识特征：泡药杨梅通常表皮异常鲜亮、甜味齁腻不自然、质地偏硬，且久放不腐。正常杨梅呈紫红色渐变，果蒂翠绿，酸甜口感有层次 http://t.cn/AX6hODka