[羞嗒嗒]【辣椒炒茄子】

 辣椒炒茄子真的绝了！软嫩入味，鲜辣够味，拌米饭直接香到上头，妥妥的下饭神菜，一口一口超满足！

📝食材

~长茄子2根（紫皮长条最佳，肉嫩籽少）、青椒2个、小米辣2个（不吃辣可省略）

🍲🥄做法
1.先把茄子切段，再对半切成条，辣椒拍扁切段
2.水开后，把茄子放锅里蒸熟，锅里倒油，放辣椒翻炒几下，炒至辣椒变软变成虎皮
3.放蒜末、小米辣、豆豉一起炒香，放茄子翻炒均匀，加少许盐、1勺生抽、一点老抽、少许蚝油，翻炒均匀就可以出锅了
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