漳州毒杨梅事件引发的深层次思考

近日，知名博主、前江苏广电《零距离》首席记者‌杨威‌（网名“小记杨威”）暗访调查发现，福建漳州龙海浮宫多家商户在发货前，将杨梅浸泡在违禁防腐剂和“三无”复合甜味剂调制的混合药水中，销往浙江、上海等市场，单家收购点日销毒杨梅超5000斤。

毒杨梅事件曝光后引发消费者对食品安全的关注和担忧。这几天毒杨梅事件霸屏，浙江、上海等地批发市场紧急下架福建杨梅。漳州浮宫杨梅原本作为当地名片，年产值达10亿元，如今销售和价格断崖式下跌，大量杨梅烂在地里，果农蒙受巨大损失，产业面临崩盘风险。

据媒体报道，毒杨梅事件曝光后漳州成立专项工作组，关停15家涉事收购点，查封违禁添加剂，启动45天全覆盖排查；浙江宁波、舟山等地也对福建杨梅实施专项抽检。

问题曝光了，监管部门行动了，态度不可谓不端正，行动不可谓不坚决，但个人感觉，如果不解决深层次原因，食品安全问题就会此起彼伏层出不穷。

第一，市面上销售的问题食品仅仅是福建漳州龙海杨梅吗？全国各地菜市场、农副产品市场和超市销售的海量食品，有多少存在安全问题？

仅仅近年被媒体曝光的问题食品就有毒杨梅以及毒腐竹、硫磺辣椒、保水虾仁、双氧水漂白鸡爪等其他食品。各地农副产品市场和商场、超市销售食品的卫生和合规状况到底怎么样，当地政府和监管部门是否基本心中有数，如何做到心中有数？

第二，整治食品安全等问题能否摈弃“一人感冒全家吃药”的连坐式运动式监管执法，真正做到监管的法治化、常态化？

据报道，‌毒杨梅事件曝光后，漳州市龙海区政府联合农业农村、市场监管等部门，对白水镇、浮宫镇等杨梅主产区的‌所有收购点开展全覆盖、无死角检查‌，对多家收购点立案调查，并控制部分责任人，查处的问题杨梅被封存并送检。

浏阳发生烟花爆竹导致多人伤亡的重大安全事故后当地采取了更为严厉的全行业停业整顿措施。

问题在于，媒体曝光前当地政府和监管部门不可能对毒杨梅问题一无所知。发生爆炸事故的浏阳烟花企业作为当地烟花行业龙头，当地消防安监部门也不可能对其安全隐患毫无察觉。

事后整顿再严厉也不及事前防患于未然。专项整治及“一人生病全家吃药”的运动式连坐式整治办法固然痛快，也能起一时之效，但不仅难免伤及无辜，也未必能从根本上解决生产和监管方面存在的深层次问题。

第三，如何从根本上解决媒体不曝光就当事情不存在这种政府和监管部门“灯下黑”式的不作为状况？

几乎所有被曝光的问题食品都不是个别农户或商家、厂家的孤立行为，而是行业性、地区性普遍行为和常态。问题食品从农户生产到商家销售通常已经形成规模庞大的产业链，农民和商家不吃自己种养和经销的果蔬和肉类水产食品早已不是孤立新闻，当地政府和监管部门不可能不知道，然而每每曝光问题食品的却是异地媒体，只要没有引发舆情就睁眼闭眼当没有发生。

如何从根本上解决如果媒体尤其是异地媒体不曝光、如果曝光后没有引发重大舆情、如果没有对当地经济和社会形象造成严重负面影响，就放任不管或不作为这种政府和监管部门“灯下黑”的状况？

前几天和一位企业安全生产方面的专家聊天，他对工业企业安全生产的现状很不乐观。坦率地说，我对食品安全问题同样不乐观，对以上三个问题的根本解决也不抱乐观。好在多数国人已经练就“百毒不侵诸邪避退”的好身体，就权当我是杞人忧天吧。