打开日历发现今天是小满节气
小满开始气温升高、雨水增多,空气又闷又热
人体新陈代谢加快、消耗大,易疲倦、食欲不振
此时饮食应注重清热解暑、祛湿健脾,可参考以下我们这边常见饮食推荐:
苦菜:小满第一鲜,《本草纲目》记载其“苦寒无毒,安心益气”。此时气温升高,人易心火旺盛,吃苦菜能清火。可凉拌或清炒,清热解暑。
麦糕饼:南方养蚕多,小满是幼蚕孵出、桑叶生长重要节点,人们用米粉或面粉制麦糕、麦饼,期盼蚕茧丰收。
苦瓜:夏天清热解暑首选,含苦瓜素和多种维生素,能降血糖、清肝火,适合长痘人群。可炒鸡蛋、熬汤、炒肉,如苦瓜酿肉,苦味减半且鲜香软嫩。
杨梅:夏季盛产,能提高食欲,酸酸甜甜(自然成熟的)
其余的还有一些肉类:
鸭肉:性凉,适合湿热天气。如陈皮柠檬鸭,酸香开胃、解腻祛湿。
鱼肉:清补不上火,富含优质蛋白和DHA。如豉汁蒸鲈鱼,鲜嫩无刺,适合全家。
河虾:高钙低脂,钙含量高。韭菜炒河虾,韭菜温中行气,搭配食用强筋骨、促消化。
瓜类:丝瓜:美白养颜,丝瓜花甲汤鲜甜解渴,丝瓜含维生素C,花甲低脂高蛋白,清热利湿又养颜。
冬瓜:消肿利水,冬瓜薏米老鸭汤祛湿健脾。
其他食物:
小满茶:用金银花、甘草泡制,祛湿降火。
南瓜:健脾养胃,蒸或煮着吃都养人。
樱桃:小满前成熟,富含铁和维生素C,能补血益气、美容养颜,性温健脾和胃,适合夏天食欲不振时吃。
黄瓜:含水量高,清热解暑、生津止渴,能降火、促肠道蠕动,可凉拌、炒肉或直接吃。
蒜薹:天然抗菌消炎,能预防肠道疾病,富含膳食纤维和维生素,可炒肉、炒鸡蛋。
水芹菜:小满时节较好吃,有清香味,含维生素C、复合维生素B、钾、钙、铁、粗纤维等,能降火、祛湿、增强免疫力,建议每周吃2 - 3次
莲子薏米汤:小满雨水多、湿气重,喝此汤可祛湿。
麦仁粥:医理论中“脾主运化水湿,喜燥恶湿”,小满湿度大易“湿困脾胃”,喝麦仁粥可健脾。
鸽子四神绿豆汤:适合小满“五月毒”,用老鸽子、淮山、莲子、茯苓、芡实、绿豆、姜片等煲制,鲜甜好喝,适合全家。
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发布于 安徽
