【#三甲医生回应碳水脸是对碳水污名化#：优化饮食结构而非盲目减少碳水】#长期生酮断碳减肥或致月经失调#据四川观察，近日，“碳水脸”三个字正像病毒般蔓延。当前，人们每天常见的主食，身体必不可缺的营养物质成了“穷”的代名词。我们需要警惕，这种裹着“科学”外衣的歧视正在通过给一碗米饭贴标签，给一种长相下定义，制造对立矛盾，撕裂社会的包容底线。

中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》明确指出，碳水化合物是人体三大能量来源之一，应占每日能量摄入的50%-65%。正常摄入全谷物、薯类等优质碳水，与面部脂肪堆积没有直接因果关系。也有医生公开澄清误区，表明人脸部的轮廓主要由骨骼、肌肉和脂肪分布决定，受遗传、年龄、激素水平影响更大。单纯归咎于碳水，就像“喝水都胖”一样荒谬。

消息发布后，不少网友都对妖魔化碳水的行为表示不可理解，也有网友质疑所谓“碳水脸”的说法到底是不是真的。

对此，@钱江视频 记者咨询了浙江省中山医院内分泌科副主任王陈芳。王医生介绍，大众口中的碳水脸，并非泛指所有碳水，而是长期大量摄入精制碳水、高糖食物后，引发的面部浮肿、皮肤暗沉、反复长痘、肌肤松弛等状态。王医生强调，碳水是人体必需营养，健康人群碳水摄入量占每日饮食总量 50%-55% 时，身体状态最佳，死亡率最低，彻底不吃碳水危害极大。

此外，王医生提醒广大群众，生酮断碳减肥不可取。长期低碳高脂饮食，易造成胆固醇升高，加重心脏、肝肾代谢负担，还可能诱发酮症酸中毒，特别是对女性群体伤害尤为明显，极易造成代谢紊乱、月经失调。如果真的需要减脂、调理肤质，只需优化饮食结构，减少奶茶、甜点、白米白面等精制碳水，替换粗粮、杂粮等优质复合碳水。也可适当提升蛋白质占比，合理控量而非全盘舍弃，主食、蔬果、肉蛋、油脂均衡摄入，才是长久健康的根本。#碳水脸是对碳水的污名化# http://t.cn/AX6ZXRso