#岂能让几颗泡药杨梅毁了产业链#【#摘掉坏果子让杨梅走出信任危机#】#北京论语# 下架泡药的杨梅，监管出手了。5月20日晚，福建漳州食品安全委员会办公室发布通报，称已成立工作专班，组织多部门逐一核查媒体暗访的杨梅收购点，发现实际涉事收购点5家，查扣问题杨梅225公斤和一批违规添加剂并对此立案调查，追回问题杨梅540公斤，查扣违规添加剂20.1公斤，行政立案12起，刑事立案2起、刑事拘留5人，全部销毁了查处的问题杨梅和查扣的违规添加剂。

一系列应急响应、联合执法、坚决查处，彰显当地监管部门对食品安全问题零容忍的态度。近日，杨梅主产区福建漳州多家杨梅收购点被曝出存在违规浸泡防腐剂、滥用三无超甜添加剂的乱象。杨梅本就果肉疏松、吸附性极强，不法商家将整筐杨梅浸泡在防腐剂与甜味剂勾兑的药水中，任其“喝”够再捞出、沥干，发往消费者的餐桌，其中的甜味剂不仅是“三无”产品，包装上还赫然标注“甜度8000倍”……成分不明、剂量失控、毫无安全标准可言，经手的工作人员甚至直言自己一口都不敢吃。问题杨梅被曝光后，不仅引发消费者担忧，也波及其他产区合格杨梅正常销售，杨梅市场整体陷入信任危机。

个案乱象需要快速整治，信任危机更需要及时修复。杨梅为应季水果，岂能让几颗泡药杨梅毁了一条产业链？破除杨梅信任危机，首先需要当地监管部门用实打实的行动回应关切、用公开透明的数据消解质疑。漳州对泡药杨梅当事人刑事拘留，是对黑心经营者的严肃惩戒，也是给其他商贩划出食品安全不可触碰的红线；同时，开展为期45天的专项整治行动，在时间段上覆盖杨梅采摘上市全周期，范围上则包括所有杨梅收购点，可说是跳出了“曝光才整改、事后一阵风”的治理惯性，有助于从源头堵住违规操作的漏洞。不止涉事一地，所有杨梅产销集散地都应以此为镜、举一反三，补齐生鲜果蔬监管短板，紧盯收购浸泡、私自添剂、样品应付抽检等隐蔽套路，堵住杨梅变毒果的监管盲区。

摘掉了恶果子，还要护住好果子。暗访画面之外，还有许多商贩售卖刚收来的新鲜果子，没有使用添加剂，也不设价格猫腻。各地更多梅农守着一方果园，宁烂枝头也不泡药，只盼着杨梅能带来一份安稳的生计。杨梅产业链上诚实守信的果农和经销商，不该为几颗“烂果子”承担声誉受损、果品滞销的损失。维护合法果农利益，行业协会要有实实在在的担当作为，如建立公开透明的合规经营者名录，配合监管部门落实承诺达标合格证制度，为经检测合格的杨梅对接销售渠道。让每一颗自然成熟、不泡药水的新鲜杨梅顺畅走向市场、走上餐桌，消费者才能不再“望梅生畏”；诚信经营、坚守底线的梅农和商贩，才能避免鲜果压园、辛苦白费的遭遇。

食品安全一头连着百姓健康，一头连着产业根基。正本清源、刮骨疗毒，才能帮杨梅走出信任危机，筑牢市场口碑。杨梅产销做到全程看得见、源头管得住、违规必追责，消费者自然敢买敢吃，果农也不必受行业风波连累、陷入丰产却难销的窘境。（记者 辛音 视频/齐鲁晚报）更多新闻戳链接→#米粉店老板回应本地人7元游客13元##女孩怕责备隐瞒被狗咬后狂犬病去世##京东六大品牌手机集体降价# http://t.cn/AX6w27xL