傣味生烫牛肉米线@微博视频

前几天在饭店里吃过，觉得还不错，在家复刻了一下，挺好吃的。

最主要的调料是木姜子（木姜子油也可以）、花椒粉（花椒油也可以）、云南酸菜、烧椒酱、薄荷，最好缺一不可，做出来就是店里的味道了。

牛肉选择吊龙，很嫩，烫2-30秒就可以，里脊肉也可以，

木姜子、薄荷、云南酸菜是必不可少的，牛肉可以换成梅花肉、里脊肉、或者鱿鱼、花蛤、大虾之类的海鲜。

#米线里有多少鸡精#外面卖的米线肯定要放好多鸡精才会好吃，自己在家做的话可以少放一点味精，配料表特别干净。
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