吃晚饭
梅子糖醋排骨、干锅千叶豆腐、清炒白菜、紫菜虾皮蛋花汤。
这次的梅子用的是梅子露里的梅子，上次的梅子红烧肉用的是梅子酒里的，不一样哦！
梅子露里的梅子非常酸，很适合用来做糖醋口的菜，都不需要放醋了～还能增加肉的果香。
做法：
-排骨冷水下锅加葱姜料酒焯水捞出
-锅中油热中火下排骨翻炒至表面微黄
-加入葱、姜、八角、香叶继续翻炒出香味
-加入碎冰糖炒融化（不用炒糖色，炒融化就可以）
-沿锅边加入一圈料酒和生抽，翻炒出香味
-加入没过排骨的开水，放入5颗梅子，盖上盖子中火炖40分钟
-开盖大火收汁，尝一下味道，可以适当加一点盐，汤汁会逐渐变浓稠，排骨会油光发亮上色
-最后装盘撒上白芝麻
#芒果家的三餐#