为什么甜瓜吃了喉咙不舒服
作者 谁-在哪儿呢http://t.cn/AX6AJENU
最近发现大家都反映这个问题，我作为一个种过十几年瓜、也吃了几十年瓜的吃瓜群众，相对客观的描述一下这个情况。
先说明，只是个人感观，与客观事实可能有差池。市面上看到的各种甜瓜，差不多都吃过了，相当部分也种过。基于这些经历，说说甜瓜。
第一点，查阅相关资料结合自身感受，大部分甜瓜在未成熟的时候都含有生物碱，专家说叫葫芦素，就是吃了口腔舌根整个都有刺痛感，这个东西靠瓜皮较多，靠刮瓤少一些，盐碱地沙土地种出来的含量相对多，地下水灌溉含量相对多，雨水充沛时含量较少。自然成熟的甜瓜，含量相对较少，问题是，看第二点。
第二点，市场上几乎很难购买到自然成熟的瓜果，因为自然成熟的瓜几乎接近软烂，无法运输和储存。尽管大家在买瓜的时候商家都会告诉你是熟的，其实几乎都不是熟的，买回去放一下吃会更好，直接吃就会有口腔不舒服的感觉。我们小时候有一个判断瓜是否成熟的标准，叫泄瓤，就是掰开瓜后瓜瓤软烂流汁，瓜就是熟了，如果刮瓤立整成型甚至很硬，瓜肯定不熟。
第三点，甜瓜含生物碱这事儿，和甜度高打农药等科技手段，关系不太大。和瓜的自身生物特性，俗称内分泌，相关，有些品种的瓜含量较少。和种植土壤及灌溉水源水质，相关。
最后，所有的瓜果，不是越甜越好，甜的东西还是少吃，大多数人都分解不掉。真要吃就吃熟的，不熟的就放一放。吃瓜尽量不要吃瓜皮。有些品种的瓜含生物碱较少，大家根据自己的经验判断选择购买。
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