家常火鸡面制作教程

食材准备

火鸡面面饼1块、配套辣酱包、海苔芝麻包、清水适量
可选配菜：鸡蛋、火腿肠、青菜、芝士片

制作步骤

1. 煮面
锅中加足量清水烧开，放入面饼，中火煮3-5分钟，煮到面条软硬适中即可，不要煮得过烂。
2. 控水留汤
煮好后倒掉大部分面汤，只预留1-2勺面汤在锅里。
3. 拌酱入味
挤入全部火鸡辣酱，开小火快速翻炒搅拌，让每根面条都均匀裹上酱汁。
4. 增香点缀
关火后撒入海苔芝麻碎，充分拌匀。
5. 加料升级（可选）
提前煎好荷包蛋、切好的火腿肠、烫熟的青菜铺在面上，喜欢奶香可以放上芝士片，焖10秒融化即可。

食用小贴士

1. 不能吃太辣可以少放一半辣酱，预留面汤也能中和辣味
2. 面条煮好别久泡，口感会发软影响劲道
3. 搭配牛奶、酸奶一起吃，解辣效果更佳