郁郁葱葱一片绿-香葱开放三明治

最近想做点简单的菜，正好在网上看到开放式三明治，看着挺简单就想做一下，新同事以前是开餐厅的，说有个香葱开放三明治是他首创，那就复刻一下。
原料：酸面包，酸奶油，淡奶油，酸黄瓜，黄瓜，香葱，沙葱，莳萝，大蒜
先把酸黄瓜切小粒，黄瓜纵向切开去籽后也切成小粒，大小要均匀。再把一瓣大蒜去皮后切碎再用刀面研磨一下成糊状，和酸黄瓜、黄瓜放在一起。香葱和沙葱去根冲洗干净后要把水分甩干，一定不要有残留水分，再切成葱花。莳萝洗干净后只取嫩叶，茎不要。
在酸黄瓜、黄瓜、蒜泥里加入酸奶油，倒入适量淡奶油和酸黄瓜的汁，加入现磨的盐和黑胡椒，搅拌均匀备用。
平度不粘锅烧热，放少量橄榄油，把酸面包下锅煎一下，向上那面也浇一点橄榄油。
底部煎至焦黄就翻面煎另一面。
两面都煎至焦黄就可以准备组装了。把酸奶油酱汁铺在酸面包上。
把葱花、莳萝铺在酸奶油上，不要吝啬，要多多的放，满满地铺上一层。
应该最后再淋上点橄榄油，我是忘记了，直接开吃。原本以后生葱花会很辛辣，但是酸奶油把辛辣味道柔化了，酱汁里的酸黄瓜丁和黄瓜丁又带来不一样的口感和味道。