#幸章力# 薯条做法[二哈]

准备：土豆去皮切条（手指粗细），冷水泡10分钟去淀粉。
焯水：水开下锅煮2分钟，捞出沥干。
油炸：油温160℃炸至微黄捞出，再升到180℃复炸至金黄酥脆。
调味：撒盐或蘸番茄酱，搞定！

关键：控水和两次油炸是酥脆秘诀！ ​