拖着行李箱刚落地北京，就直奔了北京金融街丽思卡尔顿的金阁中餐厅。早就和朋友约好的这顿饭，正好算是尝了一席初夏的味道。

老醋海蜇头脆得恰到好处，陈醋的酸香不抢戏，只衬出海蜇的爽利，一口下去，旅途的疲惫都跟着醒了过来。西伯利亚鱼子酱牡丹虾则是另一番风味，莹润的虾肉裹着咸鲜的鱼子酱，在舌尖爆开的瞬间，是海洋的鲜甜在舌尖跳舞。

一口泡泡脆鱼汤，鱼汤熬得乳白醇厚，入口没有一点腥气，只余鱼骨慢熬出的鲜，喝下去胃里瞬间暖烘烘的，是被妥帖照顾的温柔。鸡油露烧椒蒸大黄鱼，是粤式蒸鱼的巧思升级。鸡油的醇厚浸润着鱼肉，烧椒的微辛又恰到好处地提鲜，鱼肉嫩得几乎能滑进喉咙里，连鱼皮都浸满了鲜美的汤汁。

藤椒椒小红葱炒牛肉则带着川式风味的灵动，牛肉切得厚薄均匀，大火快炒锁住了汁水，藤椒的麻香和小红葱的辛香交织，每一口都带着锅气，辣得过瘾却不燥。春蒲瓜爆炒烧肉是意外的惊喜，蒲瓜的清甜中和了烧肉的油脂香，烧肉的焦香又衬出了蒲瓜的软嫩，一荤一素，平衡得刚刚好。

主食是香椿鲜虾手工水饺，春天的香椿和鲜美的虾仁，被包裹在薄透的面皮里，咬开的瞬间，汁水带着香椿的独特香气涌出来，一口一个，吃得人心里满是踏实。收尾的甜点绣球菌枇杷露，是温柔的句号，枇杷的清甜裹着菌菇的温润，入口顺滑，甜而不腻，把所有的咸鲜都温柔地收了尾。

这一餐吃下来，没有浮夸的摆盘，却处处透着对食材本味的尊重。从山野到海洋，从春日的香椿到夏日的笋尖，主厨把时令风物的美好，都藏进了这一道道菜里。在外的日子里总觉得，胃安顿好了，心也就安顿了。这趟赶回来的尝鲜之旅，果然没有辜负期待，一口下去，就知道，这才是熟悉的北京味道。#每日一餐分享##爱上一座城市##东哥到处走[超话]# http://t.cn/ROd48R8