吃完烧麦，粗发……#王思露的三餐#

在内蒙古，呼和浩特烧麦一两8个、包头烧麦一两6个，这不是老板随性定的规矩，而是藏着历史与性格的“双城默契”。

这规矩得从计划经济时期的粮票时代说起。早年粮食统销，烧麦按生面皮重量计价，一斤面揪80个剂子，一两面刚好8个皮，这是呼市的标准，沿用至今。包头烧麦手艺从呼市传过去，却走出了自己的路子。包头人实在，偏爱大馅厚皮的扎实口感，同样一两面，剂子揪得少、个头做得大，恰好6个，个个饱满敦实。

坊间玩笑更有意思：呼市8个，是早年茶馆里精致茶点的讲究，配砖茶细品，图个小巧雅致；包头6个，是工业城的豪爽脾气，一口一个肉香四溢，主打实在管饱。

说到底，8个是呼市的精致浪漫，6个是包头的豪爽耿直，个数不同，却都是内蒙古人刻在骨子里的烟火温情。#王思露科普时间# http://t.cn/A6GelFod