#吃完蒜煮蛋感觉以前鸡蛋都白吃了#

蒜泥鸡蛋做法

准备：鸡蛋2-3个，大蒜4-5瓣，盐少许，香油1勺。可选生抽或陈醋

步骤：

煮蛋：鸡蛋冷水下锅，水开后转小火煮8-10分钟。捞出冲凉水或冰水浸泡，这样蛋壳好剥，蛋黄口感更佳

捣蒜：大蒜拍碎去皮，放入蒜臼子，加一点盐，捣成细腻黏稠的蒜泥，淋上香油拌匀

混合：剥好的鸡蛋放入蒜臼子，可先用刀划几道方便捣碎。将鸡蛋与蒜泥一起捣匀，直到蒜泥紧紧包裹住鸡蛋碎

吃法与提示：最地道的吃法是夹在热馒头、煎饼或吐司里。怕生蒜辛辣可多加香油或加几滴陈醋。吃完记得嚼花生或喝牛奶除蒜味。一定要用蒜臼子捣，别用刀切，口感天差地别#好好吃饭##美食# http://t.cn/AX6yDjD2