吃碗鲜肉云吞虾子面，把幸福都吃进胃里🥰
鲜肉云吞虾子面，是粤府面食里很经典的一碗🍜
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坊间常见的云吞虾子面，多用竹升面，碱水味会比较明显，所以通常要过冷河🧊，把碱水味洗褪一些。不习惯碱水味的客官，也会搭配红浙醋、🌶️辣椒酱，酸酸辣辣更开胃
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✨这次食客返图✨用张荣记金方虾子面，搭配鲜肉云吞、韭黄，再撒一点张荣记即食虾子粉。
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比起自己在家熬一锅云吞面汤底，这个做法真的快手很多。毕竟传统汤底要用大地鱼干、火腿、鲜鸡架等食材，家里小锅不一定方便处理
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张荣记金方虾子面本身已经有虾子、大地鱼干、鸡蛋的鲜香，清水煮开也能有上汤感。
水开下面饼，熄火焖约3分钟，再开火煮散1～2分钟，加云吞、韭黄一起煮熟，最后撒上即食虾子粉。
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5分钟左右，就能得到一碗清爽鲜香的云吞虾子面🍜 面条细滑，汤底清鲜，云吞软嫩，再加一点虾子粉，鲜味会更立体
在家想吃港式云吞面的时候，这个搭配真的可以试试～
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