昨天参加了一场威士忌品鉴晚宴，主办方邀请了有46年从业经验的Drew，是个很风趣的美国老头，也是2025年IWC国际威士忌竞赛年度调配大师。
原来波本威士忌装瓶的酒精度数不能超过62.5%，蒸馏后的新酒液在70度左右的话，要加水稀释到62.5度才能成为波本威士忌，不然就只是威士忌。且波本威士忌的酿造原料中，玉米至少要占51%～

昨天品鉴的4款威士忌嗅觉风味上，我最喜欢Eagle Rare 10年，它的香气里有太妃糖、香草、橙皮、蜂蜜还有皮革和橡木。
论口感，我还是最喜欢野牛仙踪波本威士忌，虽然香气没有Eagle Rare那么多风味，但层次很多，第一口随着烈酒在口腔的烧灼感，鼻腔里是香草、薄荷和糖蜜的芳香，到第三口待口腔适应了威士忌的冲击力后，反而尝到了太妃糖和水果、茴香的顺滑圆润香气。余韵悠长～
#时尚穿搭[超话]##威士忌#