#水果含糖量金字塔# 不少人误以为吃着甜的水果糖分更高，酸涩水果含糖就偏低，其实单凭口感无法判断含糖多少。

甜度差异首先取决于糖分种类，果糖甜度远高于葡萄糖、麦芽糖。西瓜果糖占比高，入口清甜，实际含糖仅6%-8%；火龙果以葡萄糖为主，口感清淡，含糖却达13%-18%。

其次果酸会中和甜味，山楂酸味浓郁，含糖量却高达22%，柑橘类水果也普遍暗藏不少糖分。此外膳食纤维还会包裹糖分，弱化甜味感知。

日常控糖需避开人参果、山楂等隐形高糖水果，偏爱甜味又怕负担，可适量食用西瓜、草莓这类低糖分鲜果。 http://t.cn/AX6Ur9rh