#医生做饭#今儿炒了个菜，黄瓜炒肉片。

带刺黄瓜皮的沟壑可能有点微生物或高科技，职业病发作，把瓜皮都削了。

黄瓜切片，放盐，挤出水分，这样炒出来的瓜片看相，就是清清爽，干干净，不是汤汤水水的那种。

炒肉，火要大，老抽还是要给一点，不然外形惨淡，不够激发食欲。

加上几粒朝天椒切片、蒜片，饱和度拉满

拿起筷子尝尝，味道不错👌，如果不担心脂肪堆积，拌着吃2碗饭，没问题。

自己炒菜的锅气，就是生活的底气。