#烤肉店回应双层碗倒出洗碗水#
说真的，先给没看懂的朋友捋一下，这种双层玻璃碗本来是商家用来给热羹隔热保温的，结果现在直接成了卫生雷区。夹层一旦进水就排不出来，常规清洗冲不到、烘干也烘不透，时间长了就是细菌和油污的培养皿。这次倒出来的哪里是什么“僵尸水”，根本就是餐饮卫生管理的典型漏洞。

很多人平时只盯着后厨的明厨亮灶，却忽略了餐具本身的设计缺陷。这种双层中空的餐具，如果没有可靠的密封工艺或者排气孔，进水之后就是“永久污染”。门店说的“不小心滴入”完全站不住脚，正规餐饮对餐具的采购和验收，本就该把这种有卫生隐患的结构直接排除，连最基本的食品安全风险都没排查，谈什么品控？

最讽刺的是，这种“网红餐具”本来是为了提升用餐体验，结果反倒成了食品安全的定时炸弹。对消费者来说，以后碰到这种中空、带夹层的餐具，不管是碗还是杯子，都得多留个心眼；对商家来说，别再为了颜值踩卫生的红线，食品安全从来不是靠事后道歉，而是从源头就把风险掐死。 http://t.cn/AX64OxH4