【别让一颗泡药杨梅，毁了一条产业链】@红餐网：把时间线拉长来看，“泡药杨梅”根本不是一个新故事。

2024年，重庆市荣昌区的一次食品安全监督抽检中，有商家销售的杨梅被查出了问题。经抽样检验，杨梅里的脱氢乙酸及其钠盐（属于一种防腐剂）项目不符合国家标准，被判定为不合格。

2016年，浙江省临海市市场监管局曾经顺着一条“杨梅浸泡不明液体”的视频线索，找到了白水洋镇通济堂村，调查发现了视频中的浸泡工具和疑似添加物。涉事的是一名外地收购商。他坦言，这法子是从其他地方学来的，想放在杨梅上尝试一下——往冰水里加脱氢乙酸钠和甜蜜素，目的是给杨梅保鲜。

据其透露，长途运输的过程里，杨梅很容易坏掉。通过浸泡，可以将30多℃的杨梅迅速降温到10多℃，同时，脱氢乙酸钠能够防腐，甜蜜素能增加甜味，不仅能保鲜，而且能提升口感。

三起事件，跨越十年，涉及浙江、重庆、福建三个不同省份。手法如出一辙，结果大同小异：曝光、整治、平息，然后下一个旺季再来一轮。

这足以说明，杨梅违规添加的问题并非偶发，而是潜藏多年的行业暗疾。只是过去关注度低，未能形成有效震慑。

明知违法，却要铤而走险。这背后的原因并不复杂。http://t.cn/AX62WVDc