陆寰的美食地图之景德镇乐乐大排档。
三个菜，青柠芥末罗氏虾（小份），黑胡椒罗氏虾火鸡面，牛骨头。
其中的青柠芥末罗氏虾最惊艳。
第一，虾非常新鲜。剥壳的时候剥到一半可以直接把尾巴里的肉拽出来。
第二，虾处理的很好，每一只都去掉了虾线。
第三，也是最关键的，就是汤汁的味道，调的非常好。青柠的清新酸甜，芥末的冲，辣椒和蒜末的辣、香菜的香混合在一起，在盐的统领下形成了非常丰富的味觉层次。融合而不突兀。最难得的是，这个汤汁和虾还非常配，虾膏浸润汤汁后吃起来更能凸显虾本身的甜。
我们吃完一份不过瘾，又叫了一份！