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泡茶离不开茶叶，现在为贵宾们介绍潮州名茶。（一）凤凰单丛：生产于潮安县凤凰镇乌岽山。凤凰单丛茶属于乌龙极品，五十年代初便被评为十大名茶之一。其后在名茶评比中，连年雄居全国名茶榜首。成品条索紧结重实。汤色黄亮，具有独特的天然花香和山韵密味；口感醇美，回甘力强，且耐冲泡。饮毕闻杯，余香留底。——《潮州工夫茶》#北京·西海茶事[地点]#
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