青提芭乐炒酸奶（冰淇淋版）教程

🍯 食材准备

• 浓稠酸奶/牛乳冰淇淋 200g

• 红心芭乐 半个

• 青提 6-8颗

• （可选）蜂蜜/炼乳少许、脆啵啵/椰果
🔧 工具准备

• 炒冰机/冷冻炒冰盘

• 硅胶铲刀

• 保鲜盒（无炒冰机时替代用）
📝 详细步骤

方法一：炒冰机版（口感绵密无冰渣）

1. 设备预冷
炒冰盘提前放入冰箱冷冻室，冷冻4-6小时至完全凝固。取出后，可在盘面轻涂一层冰水，帮助后续防粘。

2. 处理水果
青提洗净对半切开，红心芭乐去籽切小丁，颗粒切得越小，成品的粉绿碎碎效果越明显。

3. 翻炒混合
倒入酸奶/冰淇淋，加入切好的水果丁，用铲子快速翻炒，让水果和奶底充分融合，同时底部开始凝固。

4. 铺平凝固
炒至半凝固状态时，用铲子将表面刮平，静置5-10分钟，让整体冻硬成型。

5. 切块享用
用铲子切成均匀方块，直接食用即可，口感绵密又带果香。
方法二：无炒冰机懒人版

1. 保鲜盒内铺一层油纸防粘，倒入酸奶/冰淇淋抹平，厚度控制在1cm左右。

2. 撒上切好的芭乐丁和青提丁，轻轻按压进奶底中。

3. 放入冰箱冷冻室，冷冻2-3小时至完全凝固，取出后切块即可食用。
💡 关键技巧&小贴士

• 奶底优先选浓稠型希腊酸奶或原味冰淇淋，避免用稀酸奶，成品会更绵密无冰渣。

• 芭乐选红心品种，自带天然粉调，和青提搭配颜值更高、风味更清爽。

• 吃不完的炒酸奶密封冷冻保存，建议1周内吃完，口感最佳。

• 想更甜可加少量炼乳，怕腻可少放水果，保留奶底的清爽感。 http://t.cn/AX65ctEm