药有五味，辛，酸，甘，咸，苦。我们吃的食物也有五味，所以药食同源，如果用五味的食物进行搭配，一样可以达到调理身体的作用。
如果在某一个时间段，非常喜欢吃某种食物，我们可以通过分析这个食物的性味，就可以知道身体的脏腑功能虚实关系，人体本能会通过想吃某个食物对身体进行补泻，以达到身体的平衡。这跟我们吃中药是一个道理。下面我通过一个食材进行分析一下五味的搭配。
岐山臊子面：
所用食材：面，五花肉，菜蔬（木耳，豆腐，青椒，土豆，胡萝卜，黄花菜，蒜苗）），调料（葱，姜，盐，酱油，辣椒，醋，花椒）。
岐山臊子面，汤味酸辣，筋韧爽口，酸辣是重点。
这样一个酸辣口感的面条，辣椒味辛，葱姜花椒助辛，醋味酸，辛酸化甘，面条微甘，形成一个辛酸甘的配伍。这个配伍结构跟我们中医方剂桂枝汤的配伍结构相似，所以吃岐山臊子面跟我们喝中药桂枝汤有相似之处。
桂枝汤可以治疗伤风感冒，如果有桂枝汤证的伤风，吃岐山臊子面，吃后微微出汗，也会有吃中药桂枝汤的效果。
所以我们食疗，如果食品性味搭配合理，也会有调理身体的作用。有些人认为食补就是吃营养品，海参，鲍鱼燕窝，冬虫夏草，人参等，其实，根本不必，需要了解自己身体的阴阳虚实，有针对性的五味搭配，才能达到食补的效果。