最近的一些餐厅
*纯记录不推荐自费吃喝无广 个人口味比较重
1.豚人(喜欢)
我现在去这家喜欢豆芽菜少量选普通盐味/酱油的拉面,加浓版的有点像喝粥,不过口味重的还是建议以加浓的开始尝试。
具体测评:http://t.cn/AX6tSGlx
2.妮妮酒馆(适合约会 中规中矩)
非常适合date的一家店,味道中规中矩。看菜单直接先点了味增奶酪和红酒无花果,没有感受到味增只是单纯的奶酪发酵的感觉,喜欢各类烧鸟属于平均水准以上,杭椒配木鱼花的搭配我极其喜欢,鸡隔膜和大葱鸡肉依然推荐,最让人惊喜的黄油饭团,外面是刷了一层酱油并且烤到焦脆,最里面的米饭还保持着柔软的颗粒状态,作为这顿饭仅此之一的碳水可以说是非常美妙。
奶油蘑菇芝士拉丝,另外一锅油煎虾里的蘑菇不知道为什么反而显得更加出彩,吸满了整体微辣的汤汁,用的是煎制过得小河虾,搭配了大葱段,非常下酒,最后一道菜是红酒炖肉,让人联想起了东坡肉,如果不是小酒馆的话我觉得我应该会来一碗大白米饭。
3.大八江景意大利西餐厅LargeEight Italy Restaurant(纯约会餐厅)
龙虾面我喜欢,其他菜普通,牛排同价位还是j prime好吃,感觉定调就属于约会餐厅,节日什么的去吃一下还行,服务费10%,江景给这家餐厅附上溢价。
4.潮汕庄(住得近的话一定要吃)
广东人开的非常正宗而且好像已经开了非常久了,墨鱼丸脆鱼丸什么都是手打的,到嘴里就感觉特别弹,一定要点的是脆鱼片还有那个椒盐鱼腩骨感觉下酒的话绝对一流,和小零食一样一口一个?脆鱼的口感有点像黄喉,我本来以为也是传统鱼片的那种柔软的味道,没想到如此奇妙,搭配沙茶酱吃得可以说是非常幸福。
5.食庐(适合长辈 最好吃的是牛油果的前菜)
平时不咋吃淮扬菜,个人感觉淮扬菜比本帮菜的调味更加克制一些。几道菜感觉都喜欢用勾芡的手法,料汁带的糊感会更加浓重,比起浓油赤酱的甜而言大多都是一种很淡的鲜,菜叶包着狮子头里面有细小的藕碎带出一种香味,菜心的糖放得并不多,点缀了猪油渣,特别「饭店」的做法。鳝丝卷饼,特地用的超级大块的鳝丝,包着卷饼吃会更加有存在感,黑椒味非常重。全场最佳的是这个牛油果的冷菜,千层酥皮和牛油果的搭配无比绝妙,原来我对这道菜的想象,它应该是牛油果和虾各50%,然后搭配一些蛋黄酱和色拉酱的混合,但实际上牛油果占到80%,像海胆豆腐那样绵密的口感融在里面,而且酱料应该是特地调配过的,它整体的那种油腻味显得非常浅,千层酥我没有想象到它跟牛油果这种软绵的口感搭配起来会这么妙,虽然这是一家比较传统的淮阳餐厅,但居然这一道富有融合性质的前菜是最好吃的。
