蒜香黄油鸡翅（超香不腻，零失败）

食材

鸡翅中 8–10个、黄油30g、大蒜10瓣、黑胡椒、盐、生抽1勺、料酒1勺、蜂蜜半勺、欧芹碎（可选，增香）

步骤

1. 处理鸡翅
鸡翅两面划2刀，加盐、黑胡椒、料酒、1勺生抽抓匀，腌制20分钟以上。
2. 煎至金黄
平底锅放少许油，中小火，鸡翅皮朝下先煎，煎到两面金黄微焦，盛出备用。
3. 灵魂蒜香黄油酱
同一口锅不用洗，放入黄油融化，倒入切碎的蒜末，小火炒至微黄出香味（别炒糊，会苦）。
4. 焖煮入味
把鸡翅倒回锅中，加半勺蜂蜜，翻拌均匀，盖锅盖小火焖3–5分钟，中途翻一次。
5. 收汁出锅
开盖大火收一下汁，让黄油蒜香裹满鸡翅，撒黑胡椒、欧芹碎即可。

小技巧

- 黄油一定要小火，蒜末微黄就关火，香味最浓。
- 想要外皮更脆：最后可以开大火快速收干汤汁。
- 不吃甜可以不加蜂蜜，纯蒜香更清爽。 http://t.cn/AX6tn4Ce