#肉都有哪些营养# 每周吃的畜肉（猪、牛、羊、驴等的肌肉及内脏）都有哪些营养？

1）蛋白质：畜肉含蛋白质10%~20%，营养价值高，易于消化吸收，属优质蛋白质；
2）脂肪：畜肉脂肪含量因动物品种、年龄、肥瘦程度、取样部位等不同而有较大差异；
3）碳水化合物：含量很少，以糖原形式存在于肌肉和肝脏之中；
4)矿物质：畜肉富含磷、铁等矿物质。肝、肾含铁更高，而且吸收率高，是膳食铁的良好来源；
5)维生素：畜肉含有丰富的B族维生素，肝脏富含维生素A和维生素D。#医生科普#