展会去完，和朋友聊说，现在很多连锁和独立门店都很难存活，因为商超烘焙的冲击力很大。

我其实有过那么一瞬间的困惑，也好奇现在商超的品类能进步到哪个程度。于是又下单了山姆的恰，吃一口又觉得自己很可笑。和商超比价格，比口感本来就不合理，首先客群就不同，吃手作的客人对面包的要求，自然不会选择商超。

所以呀，还是不断学习，不断进步，保持初心，保持自己的节奏，才能继续走下去，这样的市场环境，哪有人不叹一句’难’呢。工业化发展成如今的模样，我依然相信，手作面包自有其魅力和出路。

感慨完，广而告之一下。
一周一会的早餐盲盒计划，如期上架，新品测试依然会继续，感谢所有面包友人的支持和信任，祝各位每一天都从有温度的面包早餐开始。