今天一家三口20元菜钱午饭，冬瓜排骨汤，清炒青皮南瓜，线椒炒土豆丝。
还锲而不舍地做了田螺煲，之所以说是锲而不舍，上回做了一次，没有放盐，不够入味。这次把料放足了。
超市买的大田螺，用钢丝球把表面的泥垢擦洗干净，用厨房剪剪去尾部，再冲洗一次。用开水焯几秒钟，焯去泥腥味。
配料用了姜、蒜，香叶，荜菝，干辣椒。砂锅里下油先把配料爆香，大田螺倒进去翻炒几下，放盐、味精，料酒，生抽。加适量水，煲上10分钟。
吃饭的时候问墨同学他爹，跟他妈做的味道差不多吗？其实我没吃过婆婆做的田螺煲，只在二姑子家吃过，二姑子传承了婆婆的厨艺。
孩子他爸说：怎么可能做出他妈那个味道呢，他小时候的田螺是在溪里摸的，不是池塘养的，肥大干净。
他们小时候穷，但不缺吃的，靠山吃山，靠水吃水。溪里抓的鱼，摸的螺，还有泥鳅，山上的竹笋，地里的菜。婆婆总是能捣腾出美味。

那是他小时候的味道，确实是仿不了。