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珍珠麻薯布丁
制作麻薯:🧑🍳
1️⃣: 所有食材混合均匀搅拌至无干粉状态
2️⃣: 加入软化好的黄油继续揉成光滑的面团
3️⃣: 揉光滑后再加入黑芝麻混合均匀
4️⃣: 分成35克一个的面团搓圆放在透气烤垫上
5️⃣:表面喷水送入预热好的烤箱175度35分钟
🍮制作布丁:🧑🍳
1️⃣: 蛋黄加糖搅拌均匀再加入牛奶淡奶油
2️⃣: 小火加热至边缘冒泡大概7 80度左右关火
3️⃣: 降温至60度以下加入泡软的吉利丁片搅拌均匀过筛一遍
4️⃣:放凉的麻薯切掉顶部倒入布丁液冷藏4小时凝固即可
🧋制作黑糖珍珠:🧑🍳
1️⃣:珍珠煮熟加黑糖糖浆搅拌均匀即可
2️⃣:布丁凝固后顶部放上黑糖珍珠就可以吃啦😋
发布于 浙江